Date Balls – ein köstliches Konfekt

Eine ehemalige Lehrerin der Holy Childhood School Eshowe hatte zur „Tea time“ geladen. Ein kurzweiliges Stündchen, wie das eben so die Gepflogenheit bei der Einladung zum Tee ist. Und dann gab es diese unglaublich köstlichen „Date Balls“! Wie gut, dass Edeltraud das Rezept importiert hat! Vielleicht brauchen Sie in letzter Minute noch etwas ganz Leckeres für nette Gäste oder Sie verwöhnen sich selbst!

DATE BALLS (Dattel Bällchen)

Zutaten:

240g Margarine oder Butter

500g Datteln – zerkleinert

½ Tasse Zucker

1 Ei

1 Packung Butterkekse (z.B. Bahlsen) – zerstoßen

Kokosnuss – geraspelt

So gehts:

1. Margarine und Datteln über schwacher Hitze schmelzen lassen

2. Ei und Zucker verrühren

3. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit den zerstoßenen Keksen mischen – abkühlen lassen

4. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und mit Kokosraspel bestreuen

5. Teilen und genießen!